Acá tenemos otros casos de plagio en el sector gastro: Café Mishiguene (https://www.instagram.com/cafemishiguene/) copiando al Russ&Daughters café (https://www.russanddaughterscafe.com).
Ó también de NY, el Stumptown Coffee del Ace Hotel (https://www.stumptowncoffee.com/pages/locations-new-york-ace-hotel) y Birkin (https://www.sommelierdecafe.com/birkin-sensatez-y-sentimientos/)
EL LANPODCAST DE ESTA SEMANA ES CON JORGE PORCEL JR.
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Conozco bien a los dos y son muy diferentes.
Nada que ver uno con el otro.
Pero nada que ver!!!
En Russ de NY las especialidades son los arenques y el bagel y en Mishiguene la comida más elaborada y mezcla de judía con armenia.
Me corrijo. Lo compraré con Mishiguene, el restaurante de Lafinur.
El café es igual al Russ & Daughters del subsuelo del museo judío de NY.
Hay un estilo de diseño gráfico de imprenta y tipografía y decoracion de New York de los Deli y café tanto gráfico, paletas como de propuestas en las que se copian varios lugares hipsters de Buenos Aires. Incluido este. Básicamente arrancó con la imposición de los azulejos estilo subte y tipografía de línea industrial y art deco utilizando colores neutros y sobrios con una decoración retro, las panaderías y cafés básicamente lo mismo que algunos bistros.Esto igual sucede en todo el mundo generalmente primero que todo por que tiende a ser barato de remodelar y segundo por que transforma iconográfica mente al espacio en algo instagrameable y unificador ya que la tendencia es globalizar un espacio y volver cada momento en una foto pinterestiana clásica y el ojo común está entrenado para ver en repetición y buscar ese emparejamiento para simular que la identidad de un espacio podría estar en otro lado y no donde verdaderamente está. La generación de consumo siempre trata de emular a otra que considera su aspiraciónal y en este caso todos estos lugares dan con esa pauta. El problema es cuando el que copia decide simular que su espacio es único y tratan de negar la copia y ahí te das cuenta que son más ladris de lo que pensabamos
Exacto, quizás ahora se acortó la distancia temporal de la copia respecto al original por esto que decís de las redes sociales. Antes quizás veías algo en Candem o en Berlín y tardaba 4/5 años en aterrizar en BsAs. A propósito, qué pasa con el trabajo de diseñadores gráficos, tipográficos, etc con esta emergencia de Apps que en apariencia ponen al alcance de la mano de cualquier mortal las soluciones de diseño….
https://vm.tiktok.com/ZM8ytUQds/
En Mishiguene Resto, Kalika tiene la porción de pastron (tapa de asado macerada en salmuera y especias) a $6.500.
Innecesario, abusivo y contra el concepto del origen plato que fue creado por los Askenazis para poder preservar un corte de carne barato por mucho tiempo.
Es el plato mas caro de Buenos Aires (incluidos los mejores restaurantes), una ridiculez, y por eso eso era un sabado y el restaurante estaba lleno por la mitad.
rezarpado el precio de la porción en el Resto, solo para “inmigrantes” con dolares y euros.
Para delivery sale 5.200 la pieza de 1 kg
https://mishiguene.com/productos/pastron-de-novillo-1kg/
Yo vi en Tucumán ( hace bastante ) un “lugar bailable” llamado algo así como “Pink Elephant”. Nunca fui, pero el nombre era llamativo… Un día se me ocurre googlearlo un me sale que existía en usa (creo). Resulta que los dueños de estos lugares son uno de los pocos paisanos que pueden ver cosas de New York/Europa. Flor de ladris los tipos!!!